301-12題組
玉米炒肉末:
作法:
1.大豆干丁、紅蘿蔔丁過水
2.炒香蔥白末、老薑末、蒜末後,加入絞肉炒到熟
3.將所有材料放入(除了蔥花),拌勻後,加入調味料,最後放入蔥花
4.起鍋前,淋一點香油
作法:
1.大豆干丁、紅蘿蔔丁過水
2.炒香蔥白末、老薑末、蒜末後,加入絞肉炒到熟
3.將所有材料放入(除了蔥花),拌勻後,加入調味料,最後放入蔥花
4.起鍋前,淋一點香油
雞肉麻油飯:
作法:
1.將老薑片炒到有點焦焦的,撈到配置盤上
2.放入雞腿股塊,煎到熟
3.煎熟後,放入老薑片和香菇絲,拌炒均勻,加入剛調好的調味料,加入糯米
4.糯米要煮到熟,放在鍋裡燜20~25分鐘(中間要稍微拌一下,不要讓他有鍋巴)
5.煮好後,成盤
作法:
1.將老薑片炒到有點焦焦的,撈到配置盤上
2.放入雞腿股塊,煎到熟
3.煎熟後,放入老薑片和香菇絲,拌炒均勻,加入剛調好的調味料,加入糯米
4.糯米要煮到熟,放在鍋裡燜20~25分鐘(中間要稍微拌一下,不要讓他有鍋巴)
5.煮好後,成盤
紅燒茄段:
作法:
1.將茄子過油,紅蘿蔔水花、大里肌肉片過水
2.將蒜片、蔥斜段爆香,撈棄
3.放入茄子、紅蘿蔔水花片、大里肌肉片後,加入剛調好的調味料
4.煮滾後,勾燒芡
5.拌勻後,起鍋
6.成盤
作法:
1.將茄子過油,紅蘿蔔水花、大里肌肉片過水
2.將蒜片、蔥斜段爆香,撈棄
3.放入茄子、紅蘿蔔水花片、大里肌肉片後,加入剛調好的調味料
4.煮滾後,勾燒芡
5.拌勻後,起鍋
6.成盤