陳毓琁的學習歷程檔案
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302-6 題組
焦溜豆腐塊:
作法:
1.起2T油鍋,小火炒香薑片後撈棄
2.加入調好的醬汁,加入小黃瓜滾刀塊,煮滾,勾芡
3.加入炸好的豆腐塊和過水的紅蘿蔔片,拌勻成盤
三絲魚捲:
作法:
1.起1.5T油鍋,爆香蔥段、薑片後撈棄
2.加入調好的醬汁,加入蔥、薑、紅辣椒絲,煮滾
3.勾燴芡,淋在魚捲上
竹筍炒三絲:
作法:
1.起1.5T油鍋,蔥段、薑片爆香後撈棄
2.加入所有材料,放入調味料
3.拌炒均勻,即可盛盤
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