陳毓琁的學習歷程檔案
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301-
5題組
炸鮮魚條:
作法:
1.把鱸魚條放入脆漿盆內
2.放入油鍋裡,一條一條放進去
3.放在大漏勺上讓牠滴油
4.成品
香菇肉絲油飯:
作法:
1.燒開蒸籠鍋的水,把長糯米放進蒸籠鍋20分鐘
2.爆香老薑片.紅蔥頭
3.放入香菇絲 蝦米.魷魚絲,炒到有魷魚的香味
4.加入剛調好的醬汁
5.倒入糯米飯與材料拌勻.收汁
燴三鮮:
作法:
1.
香菇片 蝦仁 大里肌肉絲過水
2.爆香蔥段
.
薑片
3.炒香鮮香菇,加入半杯水 加入調味料
4.加入中薑水花 紅蘿蔔水花片 蔥斜段 蝦仁 小黃瓜菱形片,勾燴芡,拌合
5.成盤
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