陳毓琁的學習歷程檔案
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二年級校外參訪
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燜燒辣味茄條:
作法:
1.茄條過油
2.炒香蒜末、薑末,續炒絞肉至熟
3.加入調好的醬汁,勾燴芡
4.加入茄條、蔥花拌合
5.成盤
炒三色肉丁:
作法:
1.五香大豆干丁、紅蘿蔔丁、大里肌肉丁過水
2.小火炒香蒜片撈棄
3.加入青椒丁 紅辣椒丁先炒
4.最後加入五香大豆干 紅蘿蔔丁 大里肌肉丁及調味料,拌勻
5.成盤
糖醋瓦魚片:
作法:
1.將魚片過油,紅蘿蔔水花過水
2.炒香洋蔥,加入調好的醬汁
3.勾芡
4.加入所有材料,拌勻,起鍋
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