301-9題組
三色冬瓜捲:
作法:
1.乾香菇絲條、桶筍絲條、紅蘿蔔水花、紅蘿蔔絲條、冬瓜長薄片過水
2.冬瓜長薄片捲入香菇絲條、紅蘿蔔絲條、桶筍絲條束緊,在最前端放上香菜葉,做6捲
3.排放在瓷盤上,放上紅蘿蔔水花
4.蒸8分鐘,香菜葉要熟 5.淋上琉璃芡,每個都要淋到
5.成品
作法:
1.乾香菇絲條、桶筍絲條、紅蘿蔔水花、紅蘿蔔絲條、冬瓜長薄片過水
2.冬瓜長薄片捲入香菇絲條、紅蘿蔔絲條、桶筍絲條束緊,在最前端放上香菜葉,做6捲
3.排放在瓷盤上,放上紅蘿蔔水花
4.蒸8分鐘,香菜葉要熟 5.淋上琉璃芡,每個都要淋到
5.成品
三色煎蛋:
作法:
1.紅蘿蔔指甲片跟四季豆小圓片先過水
2.將四季豆小圓片、紅蘿蔔指甲片、蔥花、蒜末、玉米粒放入蛋液,攪拌均勻
3.起4T油鍋,倒入蛋液,畫圓,等他凝固
4.再翻另外一面,煎熟,呈金黃色
5.成盤
作法:
1.紅蘿蔔指甲片跟四季豆小圓片先過水
2.將四季豆小圓片、紅蘿蔔指甲片、蔥花、蒜末、玉米粒放入蛋液,攪拌均勻
3.起4T油鍋,倒入蛋液,畫圓,等他凝固
4.再翻另外一面,煎熟,呈金黃色
5.成盤
五味炸肉條:
作法: 1.大里肌肉條放入脆漿盆內,稍拌勻
2.起油鍋,將大里肌肉條一條條放進去
3.起鍋
4.成盤(PS.附上五味醬)
作法: 1.大里肌肉條放入脆漿盆內,稍拌勻
2.起油鍋,將大里肌肉條一條條放進去
3.起鍋
4.成盤(PS.附上五味醬)